Il Monte Pellegrino, e la Real Tenuta della Favorita che giace ai piedi del versante ovest della città, si annovera a pieno titolo fra le bellezze Naturalistiche e Paesaggistiche della Sicilia. La Riserva, estesa a circa 1020 ettari, comprende l'intero massiccio del Monte Pellegrino e la Real Tenuta della Favorita ad esclusione delle infrastrutture sportive.
Geologicamente il Monte è omogeneo essendo costituito da rocce carbonatiche con prevalenza di calcari. Il Monte è soggetto a diffuso fenomeno di carsismo e conta ben 134 grotte di origine marina e/o carsica.
Il monte è inoltre un vero e proprio museo paleontologico all'aperto: vi si trovano importanti siti fossiliferi a partire dal periodo Cretaceo.
le grotte Niscemi e dell'Addaura: quest'ultima è sede di eccezionali raffigurazioni antropogeniche incise sulla roccia.